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Conservación del pescado La congelación y descongelación de pescado - pescado congelado

Dado que el pescado es un producto perecedero que es importante para mantener el pescado o la congelación de pescado. Para su elaboración no es necesario descongelar, pero se puede preparar con pescado congelado.



Dado que el pescado es un producto perecedero que es importante para mantener el pescado o la congelación de pescado. Para su elaboración no es necesario descongelar, pero se puede preparar con pescado congelado. Los peces debido a su alto contenido de agua y contenido de proteína es un producto perecedero. Pequeños filetes de pescado y el pescado se puede cocinar y hornear en un estado de congelación, para evitar la pérdida de agua, y con ella los nutrientes. Grandes trozos de pescado, si se está preparado para jugar, para descongelar 03:00-04:00 horas a la temperatura de la nevera con ellos durante el deshielo de "liberar" bolsa de nylon, debido a la aceleración del crecimiento de microorganismos. El pescado que es más suave, los peces de río antes de cocinar es bien rociado con jugo de limón o vinagre. Por lo tanto, la carne se vuelve más firme y no desintegrarse durante la cocción.




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